窝夫小子

窝夫小子已经在网络上拥有自固定的客户群，其主体客户是生日蛋糕购买者，还有一部分客户平时就把蛋糕买来当甜品吃。在树立高端品牌形象的同时，这家没有实体店铺的品牌也正在引领食品和烘焙行业的新模式。窝夫小子已在北京、上海等城市的高端蛋糕市场中赢得了大量的市场份额。在原料上，坚持精选世界顶级品牌，是窝夫小子的品质源泉。窝夫小子对原料有着近乎苛刻的挑选，窝夫小子除面粉、鸡蛋、新鲜水果等三款原料使用国产的外，其它所有原料均采用世界顶级品牌。新鲜和口感是蛋糕的灵魂，为了保证蛋糕的最佳口感，窝夫小子会在蛋糕制作完成后的4小时内送达客户[1] 。尽管依靠提前预定的方式，窝夫小子的蛋糕当天制作，当天销售，基本没有库存，但是偶尔也会有当天没有卖出的蛋糕，按窝夫小子工厂规定要求，当天一定要销毁。据了解，快速生产按照提前约定好时间发货的即时生产模式，其实对企业在蛋糕的原材料供应、中央工厂生产、物流送配等整个流程要求非常高，甚至到了苛刻的水平。企业要进行精准把控，确保每一个环节的系统管理不出错。窝夫小子每一个蛋糕的生产，都要经过库房管理、品质控制、出厂核算等重重关卡。由世界顶级甜点大师布鲁诺.勒格朗领衔的窝夫小子研发团队不断推出创新，将一款款美味而又时尚的产品带给数以万计的消费者 。布鲁诺.勒格朗(BrunoLegrand)，法国人，现任WAFFLEBOY甜品技术总监，拥有逾30年甜点烘焙经验，曾任法国戛纳卡尔顿酒店甜品总厨达10年之久。而来到窝夫小子以后，则全面负责生产技术研发与运营工作，现任公司甜品技术总监一职。“我喜欢和年轻人一起工作，而且我觉得我的动作和思维并不比他们慢一点!”这是在窝夫小子工作多年后，布鲁诺最常说的一句话。而每每谈起他的工作环境和伙伴，都能从他的眼神里看到满满的自信与神采飞扬，伴随着这份活力的还有他那招牌式的鬼马表情。任谁也不会想到这一脸阳光灿烂的主人，已经快到了知天命的年龄了。而他那丝毫不掩顽皮的性格，几乎无法让人将其与以浪漫著称的法国人联系到一起。只有在品尝到他精心料理的精致甜点时，才会发出幸福而肯定的叹谓：这味道，实在是太法国了!